miércoles

Spaguetti a la madrileña



Te gustan los Spaguetti?
Te gustan los callos?
Ésta es tu receta.

Spaguetti al gusto.
Un paquete de callos precocinados.
Agua.
Sal.
Guindilla si te pone.

Una cacerola con agua para los sapguetti. Sal al gusto, la calientas y cuando hace chup chup metes los spaguetti.
Una fuente de barro para los callos. Los calientas con un poco de agua para obtener una salsa más fluída y les añades un par de guindillas si te pone.
Spaguetti a tu dente ? Al escurridor y los lavas si te apetece, y si no los dejas sucios.
Ya estará casi lista la fuente de barro con los callos, los troceas en pequeñito y echas los spaguetti lavados o sin lavar si no se te ha cáído ninguno al suelo, o si no te los ha chupado el perro.
Rehogas bien con cuchara y tenedor de madera a ser posible, procurando distribuir uniformemente la salsa con los tropezones de los callos.
Queso parmesano al gusto.

A comer.

Un buen tinto no le iría nada mal.
Un rueda por ejemplo.

Aunque son hidratos de carbono, este plato pide pan por los cuatro costados asi que ojo con los michelines, pero qué coño un día es un día.

9 > > > > Centímetros:

Un paseante dijo...

Como te pongas en ese plan, le vas a hundir el tenderete al pobre Ferrán Adriá. Que tiene familia, hombre, no seas cruel.

Mcartney dijo...

Pues igual tengo que patentar la receta, y apuntarme a la esgae.....

Tesa dijo...

juas... cuento con que, si invitas algún día, no se hayan caído al suelo ni los haya chupeteado Rufino.
:)

TORO SALVAJE dijo...

Que buena pinta.
Jo, que hambre.

Saludos.

rockdelgo dijo...

Eso tiene que estar bien bueno, pero sé de una que me manda a freir monos si se lo preparo... a mí me encantan este tipo de platos, mezclijos de cosas que parecen tan opuestas!! y la pasta siempre de base!!! pues lo tengo que hacer, que coño!!!
Un abrazo!

Gala dijo...

Pues no parece tener mala pinta.
Guindilla más bien poca que luego vienen los ardores de estomago y no es plan.

Besos

lopillas dijo...

Todo pintaba estupendamente hasta que nombraste el suelo y el chupetón o.0 Qué ricooo...ggggg
Me quedo pues con la foto, que huele de maravilla.
Beso chefe creativo (cómo si no mc:)

Miguel Baquero dijo...

A buen hambre no hay pan duro... podrías probar otra variedad "a la madrileña" con garbanzos en lugar de callos

Fiebre dijo...

Haberla patentao antes.

Marcho ´ipsofactamente a comprarme una lata de callos APIS que son los que más me gustan.

Se sienteeee...